Yakisoba

Em mais uma adaptação de algumas receitas, aqui vai a minha fórmula

Ingredientes do molho:

• 1 xícara e meia de água

• 1 xícara de shoyu

• 1/2 xícara de sake

• 75ml de óleo de gergelim

• 30g de gengibre picadinho

• 1 colher de sopa de amido de milho

Misturar tudo e reservar

Ingredientes yakisoba:

• 500g de alcatra em tirinhas

• 500g de macarrão para Yakisoba

• 300g de legumes (couve flor, brócolis, acelga, etc)

• 1 dente de algo grande

Modo de preparo:

Cozinhar o macarrão por 6 minutos (ou seguindo a instrução do pacote) e dar choque térmico após escorrer.

Em uma panela grande dourar a carne no azeite e uma pitada de sal.

Adicionar os legumes e deixar cozinhar por 2 minutos. Colocar o molho e deixar cozinhando até reduzir.

Fritar o macarrão em azeite (2 colheres de sopa) e óleo de gergelim (1 colher de sopa).

Incorporar o macarrão na carne com legumes e deixar cozinhar por 2 minutos. Ajustar o sal e servir!!